Ice Drip Coffee

COFFEE
暑くて自宅でのハンドドリップはアイスドリップコーヒーとなりました。
どのように抽出しているか」と聞かれることが多いので
今回は自宅で私が淹れているレシピを紹介します。
普通はアイスドリップを淹れるとき豆の量を多くするのですが
私はホットと同様、15gで抽出していきます。
recipe
サーバーに氷は多めの適量入れておく(溶ける氷の量は多くても少なくても一緒なのでお任せします)
グラスにも氷を入れて冷やしておく。
ドリッパーにペーパーフィルターと挽いた豆をセットしてサーバーに。
スケールの上に置いて抽出。
まずは蒸らし30秒。
お湯の量は大体30〜40g。
蒸らし後125gになるまでお湯を注ぐ。
豆の量を変えていない分、量は少なめですが
この淹れ方で朝は豆の品種を変えて2杯淹れるのが習慣になっています。
アイスドリップだからといって特別用意する物もなければ難しくもないです。
自宅でのコーヒータイムの参考に。

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