【808 COFFEE STOP】ethiopia

COFFEE
熊本県に行くと必ずお邪魔する大好きなコーヒー店【808 COFFEE STOP】さん。
とても仲良くしていただいている兄貴が熊本に行っていたらしく
「コーヒー豆買ってこよか」とわざわざ買ってきてくださった!なんて優しいんだ。
そんな兄貴がチョイスしたエチオピア。早速いただきます!
Ethiopia Kayo

今回いただいたコーヒー豆データー

原産国:エチオピア 
農園:カヨ農園
精製方法:ナチュラル
焙煎日:2018.11.12
カヨ農園とは…
カヨは農園がある山の名前です。
エチオピア南部の中でもコーヒーの生産が盛んなグジ地区にあるKayo Mountain。
カヨ農園は200ヘクタールを所有しコーヒーを生産しているプライベート農園。
(以前エチオピアでは50ヘクタール以上の農園を個人が所有して
コーヒーを販売することが禁じられていました。)
精製方法はナチュラル。
エチオピア昔ながらの精製方法でベリーのような甘い風味になるのが特徴です。
COFFEE TIME!!!
「前のパッケージと違うな。変わったのかな。」
と思っていたら、instagramのストーリーを見てくださったタクマさん(店主)から
「ちょうど豆袋切らせちゃってごめんねー」とコメントが。
なるほど!ビックリしたー!!

袋を開けた瞬間が毎回好き。
ナチュラル独特の芳醇な香りはやっぱりたまらない…
淹れた感想
華やかながらもコクがあり
温度が下がるとコーヒーの余韻を感じられる心地良い酸味が。
後味は甘く蜂蜜のよう。
一言で言うと全体的なバランスが最高に良い!!
やっぱりタクマさんの焙煎するコーヒーは最高だ!
オンラインストアもあるのでぜひ飲んでいただきたい。
あとHP TOPにあるMovieがカッコいいので観てください!
808 COFFEE STOP 店内

以前撮った写真ですが、店内のご紹介です。

店内には焙煎機が。
豆のラインナップも豊富です。
タクマさんの淹れてくださるコーヒーは絶品!
またお人柄もとても良いんです。
私が今愛用しているKalita wave。
実は808 COFFEE STOPさんで購入したもの。
今も購入できるのかな?
すぐにでも808さんに行きたい気分だ!!

808 COFFEE STOP

〒862−0971
熊本県熊本市中央区大江6-18-5
TEL: 096-202-55

COMMENT