coffee travel in KOBE <<Lima Coffee Roasters>>

COFFEE

今回コーヒートラベルの地に選んだ場所は関西。
1年振りの関西ではたくさんコーヒーを巡る!
というよりは、バリスタさんや友人に会いに行くのが主の旅行をしてきました。
兵庫と大阪の出来事を分けて記事にして行きます。

今回神戸で巡ったお店は4店鋪

1日目の兵庫県は
TAOCA COFFEE
ゆげ焙煎所
Zucca を巡り
目的のLima Coffee Roastersへ。
Limaさんとは去年REC COFFEEで偶然お話ししたのがきっかけでした。
とても気さくで優しい社長さんと店長さん。
そんなお二人が手がけるコーヒー店って…?
神戸 元町。
街を歩いているとコーヒーの良い香りが。
カッコいい外観の店内を覗いてみるとコーヒーの焙煎をしている。
笑顔で出迎えてくれるバリスタさん。
そして常連だろうお客様が楽しそうにお喋りしながらコーヒーを楽しんでいる。
そんなアットホームなコーヒースタンドでは
エスプレッソマシンやサイフォンでコーヒーを抽出をしている。
エスプレッソマシンはVIBIEMMEという
イタリア・ミラノに拠点を置くマシンだ。
Synessoやlamarzoccoを取り扱う店舗が多い中
初めてみるエスプレッソマシンにテンションが上がる。
コーヒー豆はBLENDとSINGLE ORIGINがあり
その種類は10種類以上。
好みのフレーバーを伝えると
オススメの豆をサイフォンで抽出し試飲させてくれました。
Columbia・Costa Rica・Guatemalaを試飲して
Guatemalaを購入。
早速購入したコーヒーを自宅でドリップしました!
袋を開けた時の香りは赤ワインのような芳醇で甘い香り。
いつも通りの豆とお湯の量だと
しっかりとした深い抽出になったので
豆のグラム少なくして抽出するのがちょうど良かったです。(私の好みの上)
酸味が抑えめでコクのあるコーヒーが好きな方にオススメです。
HPからコーヒー豆を購入することが出来るので
チェックしてみてくださいね!
Lima Coffee Roastersの皆さん
そして常連のお客様方
楽しい時間をありがとうございました。
Lima Coffee元町店
HP http://limacoffee.jp
兵庫県神戸市中央区元町通3丁目8−1
078−335−6308

9:00−18:00
定休日 水

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