オススメしたいコーヒー豆と思い出のコーヒー豆[東京編]

COFFEE
私は買って飲み終わった後のコーヒー豆の袋を保管しています。
旅に行った時に購入したもの
友人が送ってくれたもの
オンラインで購入したものと様々ですが
今回は東京。
私が飲んだ中で皆さんにも是非飲んでほしい!というコーヒー豆や
思い出のコーヒー豆をご紹介します。
左<NOZY COFFEE> 右<ONIBUS COFFEE>
左<NOZY COFFEE>
Honduras  Las Moras
process:fully washed
2018年6月。東京に行ったときREC COFFEE表参道ヒルズ店で
「美味しいから飲んでみて」といただいたもの。
クリーンでクリアな味わい。バランスの良いフルーティさ。
朝のコーヒータイムにオススメしたいです!最高の1日の始まりになりそう。
なんでまだ店舗に行ったことがないんだろう。

次の東京では絶対行きたいお店のひとつ。

 

右<ONIBUS COFFEE>
Honduras Vieja
process:washed
「ジュージーでごくごく飲めるホンジュラスが飲みたい!!!」
という私の要望に友人が送ってくれたもの。
味はまさに私の要望通り。
思わず「美味しい」と声が出たほど。
<Fuglen Coffee Roasters>
Kenya
process:washed
味わい 赤りんご、さくらんぼ、プラム、洋梨。
Honduras
process:washed
味わい カカオ、プラム、マンゴー、長く甘い余韻。
Costa Rica
process:honey
味わい パイナップル、チェリー、ブラウンシュガー。
Colombia
process:Full washed
味わい ラズベリーやパパイヤの風味。アーモンドチョコレートのような甘さ。

ひとつだけパッケージが違いますが、
これは2015年に初めて東京にコーヒー旅に行ったとき購入したもの。
どれも美味しかったのですが、中でも左から2番目のホンジュラス!!
今のところ2018年ドリップしたコーヒーの中で1番です。
袋を開けた瞬間の弾けるような香り。豆を食べたときの味も最高でした。
(私は袋を開封した日の豆は挽く前にひと粒豆を食べています)
ドリップしたときの香りもまた良く、口の中に広がるジューシーさ。
また味わいたいコーヒーなのですが、今販売していない状態。
ホンジュラスがあったらすぐオンラインで買います!

このFuglenさんのホンジュラスをきっかけに
コーヒー店に行ってはホンジュラスの豆ばかり見ています。
ホンジュラス病です。
左<HONO ROASTERIA> 中<Little Nap Coffee Roasters> 右<BLUE BOTTLE COFFEE>
左<HONO ROASTERIA>
Brazil Vintage  
process:natural
「美味しいブラジルが飲みたい!」と言った私に友人が送ってくれたものです。
このブラジルは今まで飲んだ中で1番好きでした。
「THE ブラジル!!!」というよりは上品で軽やかな味です。
クリア感がありながらもブラジルの豆の持つ甘さを存分に発揮し、
香ばしさとビター感がしっかりある。
そんな印象を私は持ちました。
東京の店舗は無くなってしまったらしいですが、オンラインで購入できます。

 

 

ここからは
「本当に深煎りが好きだったんだな」という懐かしさを感じた、
思い出のコーヒー豆のご紹介です。

 

中<Little Nap Coffee Roasters>
Brazil
process:Pulped Natural
きっかけは広島にあるu-shedというコーヒー店でした。
リトルナップでコーヒーを淹れていたミキさんが独立し開いたお店
ミキさんの淹れてくれるコーヒーが好きだったので、
どんなお店でどんなコーヒー淹れてたのか
という好奇心でコーヒー豆を購入したりお店に行ったりしました。
味わいは酸味が少なく、ナッツのような風味。

 

右<BLUE BOTTLE COFFEE>
Blend  Giant Steps 
blend:Tanzania・Brazil etc…
ブルーボトルコーヒーが東京にオープンして間もない頃、東京に行ったときに購入したもの。
Coffee特集の雑誌に大きく取り上げられていたのを見てすぐ東京に行きました。
実家でよくドリップして飲んでいた思い出の味でもあります。
数えると7袋ありました。
味わいとしてはチョコレートのような甘さや濃厚感。ミルクとの相性も良いです。
以上、オススメしたいコーヒー豆と思い出のコーヒー豆[東京編]でした!
簡単なご紹介ではありますが
気になるコーヒー豆があれば是非試してみてくださいね!
NOZY COFFEE
ONIBUS COFFEE
Fuglen Coffee Roasters
HONO ROASTERIA
BLUE BOTTLE COFFEE
Little Nap Coffee Rasters

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